亚油酸，化学名称十八碳二烯酸，属于多不饱和长链脂肪酸。常温下本品为无色至淡黄色油状液体，高纯度产品色泽浅。20℃条件下水溶液呈弱酸性，几乎无吸湿性。持续高温加热会发生热氧化分解，受热易发生聚合，产生小分子挥发性物质。

分子内含有两个碳碳双键，容易被氧化。常温密闭避光条件下相对稳定；长期接触空气与光照会逐步氧化，颜色加深。本品属于中性长链脂肪酸，不带离子电荷，没有相转移携载阴离子的能力。不可与强氧化剂、浓强碱长时间大量共存，容易发生氧化、皂化反应。

溶解性方面，难溶于水；可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、二氯甲烷、甲苯；不溶于石油醚、正己烷等低极性烃类溶剂。分子具有疏水长碳链，同时带有亲水羧基，极性适中。红外光谱定性鉴别，1700～1730cm⁻¹ 区间出现羧基羰基强特征吸收峰，2800～3000cm⁻¹ 为烷基 C-H 吸收峰。产品质控指标包含有效含量、水分、灼烧残渣、重金属，水分采用卡尔费休法测定，组分采用 HPLC 检测。本品储存环境需要阴凉、干燥、密封避光保存，隔绝空气；远离热源，不宜和强氧化剂、浓强碱物料共同存放。该物质对皮肤、眼睛存在刺激性，操作时佩戴护目镜、防护手套；对水生生物存在一定影响，废液不可随意直接排放。

主要用途

1. 油脂化工原料：核心用途，用于合成各类脂肪酸衍生物，可经酯化、氢化等改性制备增塑剂、表面活性剂，用于涂料、油品助剂体系。
2. 高分子合成单体：作为不饱和单体，用于醇酸树脂、干性油体系，利用双键实现交联固化，提升漆膜成膜性与干燥速度。
3. 有机合成官能化砌块：利用分子内双键，对长链脂肪骨架进行官能改性，调控反应进程，减少副产物生成。
4. 金属加工助剂原料：调配金属切削、轧制助剂，起到润滑作用，改善工件表面光洁程度。
5. 分析化学试剂：脂肪酸标准样品，用于油脂样品色谱定性与定量检测。