α‑硫辛酸

CAS：1077‑28‑7（消旋 α‑硫辛酸，工业主流）；R‑(+)‑硫辛酸 CAS：1200‑22‑2（天然活性手性单体） 别名：硫辛酸、ALA、1,2‑二硫戊环‑3‑戊酸 英文：α‑Lipoic Acid

理化性质

• 外观：淡黄色至黄色结晶粉末，带有特征硫气味
• 熔点：60‑62 ℃（消旋体）；R‑型 48‑49℃
• 沸点：362.5 ℃（760mmHg，高温分解）；160‑165℃减压馏分
• 密度：1.218 g/cm³（25℃）
• 闪点：173 ℃
• 溶解性：水中微溶（0.9g/L，20℃）；易溶于乙醇、甲醇、DMSO；可溶于油脂；兼具水溶性 + 脂溶性，少见的双向溶解抗氧化剂
• pKa≈4.8；二硫五元环结构；对热、氧气、重金属离子敏感；遇强氧化剂易开环降解；高温易聚合变色。

反应特点

1. 二硫键可以可逆氧化还原；氧化型硫辛酸进入体内还原为二氢硫辛酸 (DHLA，还原型，抗氧化活性更强)，可再生 VC、VE、谷胱甘肽等抗氧化物质；还可螯合重金属离子。
2. 手性区分：R‑硫辛酸为生物天然活性构型；S‑硫辛酸活性低；市面绝大多数原料是 R/S 消旋混合物。
3. 合成来源：化学全合成；无大规模天然提取工艺。
4. 配方注意：遇铁铜离子易变色；高温、长时间接触空气会降解、气味加重；pH 中性‑弱酸性稳定，强碱条件下易破坏二硫环。

主要用途

1. 化妆品活性原料：普通化妆品可用；抗氧化、抗糖化，改善暗沉细纹；兼顾一定提亮效果；常见添加量 0.1‑0.5%；缺点是有硫气味，稳定性差，配方常做包埋处理。
2. 保健食品原料：膳食补充剂；改善胰岛素敏感性、抗氧化，常用于代谢、神经养护相关补充剂。
3. 医药原料：药用硫辛酸用于周围神经；生化科研，线粒体代谢研究底物。
4. 饲料添加剂：畜禽水产抗氧化。